Comment préparer de délicieux repas faibles en gras à l'aide d'une friteuse à air numérique

Qu'est-ce qu'une friteuse à air numérique?

Fryers à air numérique Utilisez la technologie de circulation de l'air chaud pour chauffer rapidement les aliments à des températures élevées, ce qui rend la surface des aliments croustillants tout en gardant l'intérieur humide. Par rapport aux méthodes de friture traditionnelles, les friteaux à air utilisent moins d'huile ou même pas d'huile pour compléter la cuisson, réduire l'apport en graisses et calories. Grâce au panneau de configuration numérique intégré, les utilisateurs peuvent contrôler avec précision la température et le temps pour assurer des résultats parfaits à chaque fois qu'ils cuisinent.

Caractéristiques des frites à air numériques:

Efficace et rapide: le débit d'air à haute température peut rapidement chauffer les aliments à la température requise, raccourcissant considérablement le temps de cuisson.

Polyvylity: En plus de la friture, les friteaux à air peuvent également être utilisés pour la cuisson, la torréfaction, les grillades, etc., ce qui convient très à une variété de besoins de cuisson.

Fonctionnement pratique: Le panneau numérique facilite l'ajustement de la température et du temps, adapté à un style de vie chargé.

Avantages de l'utilisation d'une friteuse à air numérique
1. Réduire l'apport en pétrole
Les méthodes de friture traditionnelles nécessitent beaucoup d'huile pour tremper les ingrédients, ce qui permet à la nourriture d'absorber trop de graisses et d'augmenter les calories. La friteuse à air n'a besoin que d'une petite quantité d'huile, voire pas d'huile du tout, pour obtenir un effet de friture similaire. Par exemple, vous pouvez vaporiser uniformément une couche d'huile d'olive à travers un flacon pulvérisateur, ce qui peut réduire considérablement la quantité d'huile utilisée.

2. Gardez la nutrition des aliments
Parce que la friteuse à air numérique utilise de l'air chaud pour chauffer rapidement, les aliments ne seront pas trempés dans l'huile chaude pendant longtemps, réduisant ainsi les dommages de l'huile à la nutrition des ingrédients. En particulier, les ingrédients tels que les légumes et les poissons peuvent maintenir leurs nutriments d'origine et même conserver plus de vitamines.

3. Moins de calories et de graisse
En réduisant l'utilisation de l'huile, vous réduisez non seulement les graisses saturées dans l'huile, mais contrôlez également la teneur en calories des aliments. C'est un grand avantage pour votre santé, en particulier pour les personnes qui ont besoin de contrôler leur poids.

4. Rapide et efficace, temps d'économie
La friteuse à air se réchauffe rapidement, ne doit généralement préchauffer que pendant 3 à 5 minutes, plus un court temps de cuisson, ce qui peut considérablement raccourcir le temps de cuisson, en particulier adapté à la vie quotidienne occupée.

5. Plus facile à nettoyer
Étant donné que moins d'huile est utilisée, la surface des aliments ne sera pas recouverte de taches d'huile et le nettoyage de la friteuse à air devient plus facile. De plus, de nombreux pots intérieurs à la friteuse peuvent être démontés pour un nettoyage facile.

Comment préparer des repas faibles en gras avec une friteuse à air numérique?
1. Choisissez les bons ingrédients
L'une des clés de la préparation des repas faibles en gras est de choisir les bons ingrédients. Les repas faibles en gras sains comprennent généralement les catégories suivantes:

Viande maigre: comme la poitrine de poulet, la dinde, le bœuf maigre et le porc. La poitrine de poulet convient particulièrement aux friteuses à air car elle est tendre et faible en graisse.

Poisson: comme la morue, le saumon, le thon, etc. Les poissons sont non seulement faibles en graisses, mais aussi riches en acides gras oméga-3, qui sont bons pour la santé cardiaque.

Légumes: chou-fleur, brocoli, carottes, poivrons, etc. Les légumes sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent fournir une satiété sans ajouter de calories supplémentaires.

Produits de soja: comme le tofu, le caillé de haricots, etc., qui sont faibles en matières grasses et riches en protéines végétales.

Lorsque vous choisissez des ingrédients, essayez d'éviter les aliments transformés et les aliments riches en sucre ajouté ou en sel.

2. Appliquer la bonne quantité d'huile
Le charme de la friteuse à air est qu'il peut faire des aliments croustillants avec une petite quantité d'huile. Bien que vous puissiez éviter d'ajouter de l'huile, la bonne quantité d'huile peut aider les aliments à colorier plus uniformément et à améliorer le goût. Il est recommandé d'utiliser des huiles végétales saines telles que l'huile d'olive, l'huile de lin ou l'huile de noix de coco. Ces huiles augmentent non seulement le goût, mais sont également riches en graisses monoinsaturées qui sont bonnes pour la santé.

Conseils pour utiliser de l'huile: utilisez un flacon pulvérisateur pour vaporiser l'huile au lieu de le verser directement, afin que vous puissiez mieux contrôler la quantité d'huile et éviter trop d'huile de s'infiltrer dans les aliments.

3. Préchauffer la friteuse à air
La plupart des friteaux à air ont une fonction de préchauffage. Le préchauffage pendant 3 à 5 minutes peut faire en sorte que le pot atteigne la température de cuisson idéale. L'avantage du préchauffage est qu'il peut garantir que les ingrédients sont dans un environnement à haute température depuis le début, ce qui aide à former rapidement une coquille croustillante tandis que l'intérieur reste tendre.

4. Réglez correctement la température et le temps
Les réglages de température et de temps de la friteuse à air sont cruciaux. Les mauvais paramètres peuvent faire en sorte que les aliments soient trop cuits ou pas suffisamment croustillants. Voici quelques suggestions de cuisine pour les aliments courants:

Frenchs Frites: Faire tremper les frites coupées dans l'eau pendant 10 minutes, essuyer l'eau, vaporiser une petite quantité d'huile, régler la température à 180 ℃, cuire 15 à 20 minutes et secouer une fois pendant la période pour assurer un chauffage uniforme.

Poitrine de poulet: peluchez légèrement la poitrine de poulet, vaporisez-la avec une fine couche d'huile, ajustez à 190 ℃ et cuire au four pendant 18-22 minutes, en la retournant une fois. La poitrine de poulet est croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur.

Légumes: le brocoli, les carottes, etc. peuvent être coupés en petits morceaux ou bandes, vaporisés de peu d'huile, saupoudrés d'assaisonnement et cuits à 170 ℃ pendant 10-15 minutes. Secouez-le une fois au cours de la période pour aider même le chauffage.

5. Cuire en lots
Afin de chauffer uniformément les aliments, ne chargez pas trop d'ingrédients en même temps. La circulation de l'air chaud dans la friteuse a besoin d'espace pour chauffer complètement chaque morceau de nourriture. D'une manière générale, la quantité de nourriture cuite à la fois ne doit pas dépasser 2/3 du contenu du pot.

6. Profitez de la multifonction du panneau numérique
Les friteuses à air numérique modernes sont généralement équipées d'une variété de modes de cuisson prédéfinis, tels que des "frites", des "poissons grillés", "cuire", etc. Sélectionnez le mode correspondant, et l'appareil ajustera automatiquement la température et le temps en fonction des ingrédients, vous économisant le problème de réglage.

Exemples de recettes de friteuse à air faible recommandé
1. Poitrine de poulet frit à l'air
Ingrédients: Un morceau de poitrine de poulet, coupé en épaisseur modérée (éviter trop épais, facile à cuire), un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre noir, de romarin ou d'autres épices que vous aimez.

Mesures:

Enrober la poitrine de poulet avec une couche d'huile d'olive et saupoudrer de sel, de poivre noir et de romarin.

Préchauffer la friteuse à air à 190 ℃.

Mettez la poitrine de poulet dans le panier à frire et réglez le temps de cuisson à 20 minutes. Retournez-le une fois à mi-chemin pour vous assurer que les deux côtés sont uniformément chauffés.

Après la cuisson, vérifiez si la poitrine de poulet est cuite. Si nécessaire, cuire quelques minutes de plus.

2. Air Fried PotaTo Fries
Ingrédients: 1 patate douce, pulvérisation d'huile d'olive, un peu de sel et de poudre de chili.

Mesures:

Décollez la patate douce, coupez-la en bandes uniformes, trempez-la dans l'eau pendant 10 minutes pour enlever l'amidon et égoutter l'eau.

Vaporisez une couche d'huile d'olive avec un flacon pulvérisateur et saupoudrez de sel et de poudre de chili.

Préchauffer la friteuse à 180 ℃, ajouter les frites, mettre le temps de cuisson à 15-18 minutes et secouer une fois pendant la cuisson pour assurer un chauffage uniforme.

3. Plateau de légumes rôti
Ingrédients: brocoli, poivrons, champignons, etc.

Mesures:

Coupez les légumes en tailles appropriées, vaporisez d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poudre d'ail.

Préchauffer la friteuse à 170 ℃, ajouter les légumes, mettre le temps à 12 minutes et secouer une fois pendant la cuisson.

Une fois la torréfaction terminée, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir ou de jus de citron pour améliorer la saveur en fonction de votre goût.