Quelles sont les erreurs courantes à éviter lors de l'utilisation d'une friteuse à air mécanique?

Lorsque vous utilisez un friteuse à air mécanique , il y a des erreurs courantes qui doivent être évitées pour s'assurer que la nourriture est cuite à l'effet souhaité tout en prolongeant la durée de vie de l'appareil. Premièrement, beaucoup de gens surfilaient souvent le panier de la friteuse. Le principe de travail de la friteuse à air est de chauffer les aliments par la circulation de l'air chaud. Si trop de nourriture est placée dans le panier, le débit d'air sera restreint, ce qui entraînera une chauffage de la nourriture uniformément et n'étant pas complètement croustillant. Afin de s'assurer que chaque morceau de nourriture peut recevoir suffisamment de circulation de l'air chaud, il est recommandé de mettre la bonne quantité de nourriture, et si la quantité est grande, elle peut être cuite par lots.

Ignorer l'étape de préchauffage est également une erreur courante. De nombreuses friteuses à air mécanique n'ont pas de fonction de préchauffage intégrée et doivent régler le temps de préchauffage manuellement. Si cette étape est ignorée, la nourriture peut ne pas être complètement cuite dans le temps prévu et peut même avoir un goût mauvais en raison d'un chauffage inégal. Avant de commencer à cuisiner, il est préférable de préchauffer à l'avance en fonction des exigences de la friteuse à air. La température et le contrôle du temps de la friteuse à air mécanique sont généralement ajustés manuellement, ce qui signifie que les utilisateurs doivent accorder une attention particulière aux réglages de température et de temps. Si les paramètres ne sont pas corrects, la nourriture peut devenir trop cuite ou sur-brûlée. Pour différents types de nourriture, la température et le temps de cuisson varieront. Il est recommandé de vérifier la recette ou de se référer aux paramètres de cuisson recommandés des ingrédients avant utilisation pour s'assurer que les paramètres sont appropriés.

Pendant le processus de cuisson, secouer ou tourner les aliments de temps en temps est également un détail facilement négligé. Les frites à air chauffent les aliments en circulant de l'air chaud, et ce débit d'air n'est pas toujours uniforme, donc une partie des aliments peut être chauffée trop rapidement et une autre partie peut ne pas être suffisamment chauffée. Pour s'assurer que les aliments sont uniformément chauffés et que la croûte reste croustillante, il est préférable de secouer ou de tourner la nourriture de temps en temps, en particulier ces plus gros morceaux de nourriture.

L'utilisation de la mauvaise huile peut également affecter l'effet de cuisson. Bien que le principe de travail des friteuses d'air soit d'obtenir l'effet de la friture avec une petite quantité d'huile, différents types d'huiles fonctionnent différemment à des températures élevées. Par exemple, bien que l'huile d'olive soit saine, elle a un faible point de fumée et peut produire de la fumée et même perdre des nutriments à des températures élevées. Le choix des huiles résistantes à haute température, comme l'huile végétale ou l'huile de tournesol, peut s'assurer que les aliments restent croustillants pendant la friture tout en évitant une fumée d'huile excessive.